38 / 84
sağlık
Yeşilay
38
Z
ihinsel fonksiyonları
arttırdığı uzun yıllardan
bu yana bilinen ceviz,
kuruyemiş olarak tek başına
yenilebildiği gibi salata, tatlı,
kek, çörek veya ekmeklerde de
tüketilebiliyor. Uzman Diyetisyen
Özlem Tay, beyin dostu gıdalar
arasında yer alan cevizin faydaları
hakkında bilgi verdi.
KALP-DAMAR SAĞLIĞINI
KORUYOR
Cevizin kalp ve damar sağlığı
üzerindeki etkisi üzerinde duran
Özlem Tay, cevizin içeriğindeki
Omega 3 yağ asitleri sayesinde
kalp hastalıklarına karşı koruyucu
ve damar yapısını iyileştirici
bir besin olduğunu vurguluyor.
Günde ortalama 4-5 adet ceviz
yenilmesini tavsiye eden Tay, “Bu
sayede kişi vücudun gereksinimi
olan Omega 3 yağının yüzde
85’ini almış olur. Omega 3
yağı, antioksidan içeriği ile kalp
sağlığına faydalıdır.” diyor. Ceviz
yüksek antioksidan içeriğiyle kalp
hastalıklarına neden olan zararlı
maddeleri ortadan kaldırıyor
ve damar yapısının esnekliğini
korumasına yardımcı oluyor.
Kan dolaşımını düzenleyen
ceviz ayrıca, kalp krizine neden
olan kan pıhtılaşması riskini
de azaltıyor. Tay, “Bilimsel
araştırmalar, Omega 3 yağ asitleri
açısından zengin olan cevizin,
kalp ritimlerini dengeleyerek kalp
krizi riskini azalttığını gösteriyor.”
derken, içeriğindeki E vitaminin
de damarlarda plak oluşumlarını
ve kalp tıkanıklığının oluşmasını
engellediğini sözlerine ekliyor.
Ceviz, damarların çevresini
temizleyerek genişlemelerini
sağlıyor, böylece kalp
hastalıklarına yakalanma riskini
de azaltıyor.
STRESİ VE UYKU
SORUNLARINI GİDERİYOR
Ceviz tüketiminin ileri yaşlarda
alzheimer gibi hastalıkları
önlemede etkili olduğu biliniyor.
Genel anlamda bilişsel yetenekte
iyileşme sağladığı bilinen ceviz,
sinir sistemi üzerinde de olumlu
etki gösteriyor. Tay, cevizin linoleik
ve alfa linoleik asit ile birlikte
vitamin E ve B6 vitaminlerini
Günde 4 – 5 adet
ceviz tüketmek,
vücudun günlük
ihtiyacı olan
manganezin yüzde
43’ünü, triptofanın
ise yüzde 17’sini
karşılamasına
yardımcı oluyor.
saymakla
bitmiyor
Akdeniz tipi beslenmeninparçası ve kabuklu
yemişlerin en faydalısı olan ceviz için her
derdedeva demek yanlış olmaz. 7’den 70’e
her yaş grubu için sağlık kaynağı olan ceviz,
kalp-damar hastalıklarından obeziteye,
kolesterolden alzheimera kadar birçok hastalığı
önlemedeönemli rol oynuyor.
Faydaları
Uzman
Diyetisyen
Özlem Tay