67 / 84
TARİHVE LEZZETİNADRESİ GAZİANTEP
Sabah bölgeye has kahvaltınızı yaptıktan sonra
yolculuğunuzun yönü Gaziantep’i göstermeli.
Kurtuluşmücadelemizde haklı bir yere sahip kenti
gezmeye kalesinden başlayın. Kenti tepeden
seyrederken aynı zamanda kendi güzergâhınızı
da seçin. Ama, güzergâhınız hangisi olursa olsun
bakırcıları, sedefçileri, baharatçıları, çeyizlik
Antep işi satan dükkanları, tarihi çarşıları mutlaka
fotoğraflayın. Objektifinizi mutlaka Tuzhanı,
Şırahanı, Yemişhanı, kiliseler ve eski Antep
evlerine çevirin. Tahmis Kahvesi’nde yorgunluk
kahvesi söyleyin. Zeugmamozaiklerinin
sergilendiği müzeyi gezmeyi ihmal etmeyin.
Gaziantep, aynı zamanda lezzetli yemekler
şehri. Hatta bir yemekmüzesi bile
var. Güneydoğumutfağının en iyi örneklerine
rastlayacağınız kentlerden biri Antep.
Restorasyonu başarıyla tamamlanan ve yöresel
lezzetlerin en güzel örneklerini bulabileceğiniz
Yemişhan’da öğle yemeğinizi yiyebilirsiniz.
Yuvalama, buharda pişirilmiş özel pazı dolması,
lezizmezeleri yedikten sonra sıra kebaba
gelecek. Özellikle de yenidünya kebabı. Bölgenin
en iyi ustalarının yaptığı havuç dilimi baklavasını
tatmayı ihmal etmeyin. Tarihin ve lezzetin
koridorlarında yaptığınız bu geziden sonra
konaklamak için eski bir Antep evine ya da
bölgeninmisafirperverliğini hissedebileceğiniz bir
otele geçebilirsiniz.
Sabah kahvaltısını katmerle süsledikten sonra
Nizip, Birecik üzerinden Halfeti’ye gidin. Halfeti
kayıp ve tarifi olmayan aşkların topraklarıdır.
GAP projesi kapsamında bir bölümü sular altında
kalan ilçedemutlaka tekne turu yapın. Bu tur, size
Rumkale’nin ihtişamını tümüyle hissettirecek.
SABRIN SINANDIĞI ŞEHİR: URFA
Buradan sonraki ziyaret yeriniz ise peygamberler
şehri Urfa olmalı. Hz. İbrahim’in ateşe atıldığına
inanılan Balıklı Göl, Ulu Camii, Rızvaniye Camii ve
Hz. Eyüp Peygamberin sabrının sınandığı makam,
mutlaka görmeniz gereken yerler arasında olmalı.
Tarihi Urfa sokakları, çarşıları ve Gümrükhan
gezisinden sonra tarihi, Adem ile Havva’ya
kadar uzanan konik çatı evleri ile ünlü Harran’a
doğru devamedin. Konaklamada tercihiniz şehir
merkezinden yana olmalı. Sabah erken saatlerde
kalkıp Urfalılarla birlikte kahvaltı niyetine ciğer
yiyebilirsiniz.
Bölge insanının
misafirperverliğini
yüreğinizde
hissedeceksiniz.
Hz. İbrahim'in (as)
ateşe atıldığı
Balıklı Göl-Şanlıurfa
yesilay.org.tr
67
YEŞiLAY
•
MAYIS 2015