11 / 84
Türklezzetleri
Orta Doğu’yu fethediyor
Şehir
deyince…
Hayat,
doğa ve kadın
DünyanındörtbirköşesineTürkdamaktadını ulaştıran
lezzetustaları budefaet lezzetleriniOrtaDoğu’da
yaygınlaştırmayabaşladı
İş Sanat İzmirGalerisi, Prof. Dr. HaticeBengisuve
GülderenDepas’ıneserlerineev sahipliği yapıyor. İki
kadınsanatçınınbirbirinden farklı konseptteki eserleri,
6Mayıs’akadar ziyareteaçık.
ürk yemeklerinin, tatlılarının lezzeti
dünyayı fethetmeye devam ediyor.
Dünyanın dört bir köşesine Türk damak
tadını ulaştıran lezzet ustaları, şimdi de et
lezzetlerini Orta Doğu’da yaygınlaştırma-
yabaşladı. Etin Jönüolarak tanınanGürkan
Şef de bu lezzet ustalarından biri. Et ürün-
lerinin nasıl pişirileceği, nasıl sunulacağı
hakkında bilgilerini halka buluşturan ve
mekanında da bu lezzetleri sunan Gürkan
Şef, Türk usulü et pişirme ve et ile yapılan
Türk yemek çeşitlerini Avrupa, ABD’den
sonra Orta Doğu’ya taşıdı. Türk lezzetle-
rine yoğun ilginin olduğunu söyleyen Gür-
kan Şef, “Kültürümüzle, geleneklerimizle
yoğrulmuş bu lezzetleri tüm dünyaya du-
yurmak ve ülkemizin tanıtımına katkıda
bulunmak bizler ve bu alanda yer alanlar
içinonur verici” şeklindekonuştu.
atice Bengisu, baskıresim
tekniği ile oluşturduğu eser-
lerinde ağırlıklı olarak ağacın do-
kusundan hareketle kendi imge-
lerini oluşturuyor. Ağacın, doğada
bulunan karakteristik ve estetik
bir nesne olduğunu ve içinde geç-
mişi-şimdiyi-geleceği
barındır-
dığını savunan Bengisu, ağacın iç
ve dış yapısında yaşamın izlerine
rastlamanın mümkün olduğunu
savunuyor. Japonya, Mısır, Belçika,
Bulgaristan, Fransa, İsveç, Polonya gibi
çok sayıda ülkede ve yurt içinde karma
sergilere katılan ve bugüne kadar yedi
kişisel sergi açan sanatçının eserle-
ri çeşitli müze ve koleksiyonlarda yer
alıyor. Florence Nightingale’den Ava
Gardner’a, Mata Hari’den Audrey Hep-
burn’a, Marilyn Monroe’dan Angela
Davis’e, Josephine Baker’dan Cahide
Sonku’ya kadar tarihte ve kendisinde
iz bırakan kadın portrelerini tuvaline
aktaran Gülderen Depas politika, bilim
ve sanat alanında öne çıkan ka-
dınları geniş bir yelpazede inceli-
yor. Depas’ın çoğu zaman yağlıbo-
ya ile fırçayı kalem gibi kullanarak
betimlediği çalışmaları, izleyene
desen tadı veriyor. Ayrıca ışıklı bir
kutu içinde sergilenen eskizleri de
çalışmanın başlangıç ve bitiş se-
rüvenini gösteren bir yol haritası
niteliği taşıyor. Bugüne kadar çok
sayıda yurt içi ve yurt dışı karma
sergiye katılan ve dört kişisel sergi
açan sanatçının çeşitli koleksiyon ve
müzelerde eserleri bulunuyor.
stanbul Fotoğraf Galerisi tarafın-
dan genç sanatçıları destekle-
mek amacıyla 2013’te kurulan Mahzen
Photos’un Şehir Günlükleri adlı fotoğraf
sergisi, 14 Mayıs’a dek sürüyor. Mahzen
Photos, 2013 yılında, belgesel fotoğ-
raf alanında üretimlerini ortaklaştırma,
birlikte üretme ve dayanışma fikriyle
bir araya gelen fotoğrafçılar tarafından
kuruldu. Grup, zamana tanıklık etme ve
toplumsal bilincin oluşması açısından
fotoğrafın önemli bir güce sahip olduğu
düşüncesiyle, belgesel alanında üre-
tim yapıyor. Grubun ‘Şehir Günlükleri’
adlı fotoğraf sergisine; Cennet Kuşca,
Erdem Varol, Onur Gökkuş, Onur Kork-
maz, SerkanÇolakveSinanKılıç katılıyor.
T
H
İ
İstanbul Fotoğraf Galerisi:
(0212) 237 36 52, Beyoğlu
İş Sanat İzmir:
(0232) 482 09 39, Konak
yesilay.org.tr
11
YEŞiLAY
•
MAYIS 2016