75 / 84
Kars’a kadar gelmişken, şehrin
53 kilometre güneybatısındaki
Sarıkamış’ı esgeçmek olmaz. İsmini
Osmanlı - Rus Savaşı’nda yaşanan
ve 90 bin askerimizi yitirdiğimiz
felaketle andığımız Sarıkamış, eşsiz
doğası ve tarihi zenginlikleriyle de
anımsanmayı hak edecek kadar
güzel... Burası her şeyden önce dört
dörtlük bir kayak merkezi. Şöhreti
gün geçtikçe artan kış sporları
merkezine ev sahipliği yapan ilçenin
coğrafyası, doğanın kucağında
dağcılık, binicilik, trekking, izcilik gibi
aktiviteleri yapmak için de elverişli.
ŞEHRİNÖTESİNDE BİR
YERLERDE…
Kars ve çevresi, geze geze, yaza yaza
bitmez. Bu coğrafyadan biraz ötesi
de bambaşka keşif kapıları açar
önünüzde. Çıldır Gölü, görmeden
dönmeyin diyebileceğimiz
güzelliklerden biri.
Kars’a 65 km. uzaklıktaki göl,
doğunun en ucunda kalmış,
yapayalnız ve bu yalnızlığının
keyfini sürüyor. Her yıl kış
mevsimiyle birlikte hızla donan
gölün yüzeyi soğuklar arttıkça
kalınlaşıyor. Çıldır Gölü’nü, Reis
Çelik’in “İnat Hikayeleri” filminden
hatırlayanlar bilir; ilk bakışta
buzdan başka bir şey göremeyenler,
“göl nerede?” diye şaşırabilirler.
Zira Çıldır Gölü, yılın dört ayında
(15 Aralık-15 Nisan) kalınlığı bir
metreyi bulan buz tabakasıyla kaplı.
Çıldır’da tıpkı Eskimolar'da olduğu
gibi kazma kürek yardımıyla kalın
buzda açılan delikten indirilen
sırıklarla balık avlanıyor. Kızılkanat,
karabalık, kefal ve aynalı sazan…
Artık Allah ne verdiyse!
Hıdırellez Kapısı, Ateşgede, Selçuklu
Sarayı, Kral Gagik Kilisesi, Ani
Katedrali, Abukhamrents Kilisesi,
EbuMuneçehr Camii, Tigran
Honents Kilisesi, Keçel Kilisesi, Genç
Kızlar Kilesesi, İpek Yolu Köprüsü,
İç Kale, Kız Kalesi, Bakireler
Manastırı gibi çok sayıda önemli yapı
bulunuyor.
Hiç kuşkusuz dünya uygarlıklarının
ortak kültür mirası Ani; yüzyıllar
öncesinden bugüne bakan şehir,
fantastik bir öyküye mekân olacak
kadar büyüleyici. 2016 yılında
UNESCODünya Mirası Listesi’ne
giren Ani Antik Kenti’ni gördükten
sonra insan, “Ani bir dünya ama
dünya bir Ani değil!” sözüne candan
katılıyor.
Ani Harebeleri
Çıldır Gölü
Çıldır
Gölü'nde gezi
Kars Kalesi
ŞUBAT 2018 75
Rus işgali yıllarında Ruslar tarafından
Kars’a yerleştirilen etnik gruplardan
biri olan Malakanlar, kentte bulun-
dukları dönemde yöre halkına değirmencilik, peynircilik ve tarım-
sal alanda önemli katkılar sunarak Kars’ın bugün bir peynir cenneti
olmasına önayak olmuşlar. Geçmişte Malakan köyünün yaylası olan
Kars’ın Boğatepe ise bugün peynir deyince ilk akla gelen bölge. Köyde
bulunan “Zavot Eko Müzesi” İsviçreli bir iş adamının peynir imalat-
hanesi olarak yaptırdığı köyün ilk binası. Zavot Eko Müzesi, peyni-
rin tarihini ve geleneksel üretim süreçlerini anlatan görsel malzeme
ve objelerine ev sahipliği yapan bir merkez.
Bu müze sadece bölgenin peynir kültürünün mirasçısı değil, aynı za-
manda kolektif üretimin ve kadın emeğinin neleri değiştirebileceğinin
göstergesi. Bölgeyi kalkındıracak çeşitli çalışmalara imza atan Boğate-
pe Çevre ve YaşamDerneği, bölge kadınlarının önderliğinde pek çok
ilki gerçekleştiriyor. Peynir ve ekmek yapımatölyeleri, yerel ürünlerle
beslenme, detoks kampı, bölgedeki bitkilerin sofraya taşınması için
yapılan çalışmalar bunlardan birkaçı.
MALAKANLARVEPEYNİRCİLİK…